Feste & Feiern
Ob Firmenfeier, Geburtstag, Hochzeit oder Taufe – bei uns sind (fast) keine Grenzen gesetzt.
Besondere Anlässe im besonderen Ambiente
Egal zu welchem Anlass, wir helfen Ihnen Ihr Fest unvergesslich zu machen. Unser Team steht Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Durch die unterschiedlichen Stüberl fühlt man sich bei uns mit einer handvoll Freunden genauso wohl wie im grossen Kreis der Familie oder Geschäftskollegen.
Herzlich Willkommen im Probushof.
Regionaler Genuss mit Tradition.
Wir freuen uns ganz besonders, dass wir Ihr Fest gestalten und ausrichten dürfen. Hier finden Sie eine Auswahl an Speisen die Sie je nach Größe, Lust und Laune kombinieren können.
Da wir unsere Lebensmittel von regionalen Lieferanten einkaufen ist nicht immer alles verfügbar. Gerne geben wir Ihnen auch Einsicht in unsere Lieferantenliste.
Individuelle Wünsche? Einfach mit uns besprechen!
Hausgemachte Aufstriche
Liptauer
Grammelschmalz
Kürbiskernaufstrich
Eiaufstrich
Erdäpfelkas
Rote-Rüben-Apfel-Krenaufstrich
Fischmousse
Apfelkrenaufstrich
Auberginen-Oliven-aufstrich
Linsen-Zucchiniaufstrich
Karotten-Sesamaufstrich
3-Kräuter-Topfenaufstrich
Hauptspeisen
Schnitzel vom Huhn/Schwein/Kalb Grillhuhn
Kalbszunge
Grammelknödel
Selchfleischknödel
Schinkenfleckerl
Krautfleckerl (vegan)
Gemüse- oder Kartoffel- oder Spinatstrudel (vegan)
Knieling
Geröstete Blunzen
Kalbsbutterschnitzerl mit Kartoffelpürree
Gemüselasagne (vegan)
Gefüllte Paprika (vegan)
Gratinierter Nudelauflauf mit Käse überbacken (vegetarisch)
Fische vom Attersee (Saibling, Reinanken, Hecht,)
Beilagen
Serviettenknödel
Speckkraut
Sauerkraut
Blaukraut
Gemüse gebacken oder gedämpft
Senfe, Kren, Saucen
Kartoffel und Pommes
Sauerteig-Brot und ofenfrisches Gebäck
Salate
Wiener Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln
Rote Rübensalat mit Kren
Käferbohnensalat mit Kernöl
Gurkensalat (mit oder ohne Rahm)
Krautsalat
Schwarzwurzelsalat
Spargelsalat
Karotten-Selleriesalat mit Kernöl
Probus-Heurigensalat: (Fleischsalat mit Stangensellerie und Eiern)
SchweizerWurstsalat (mit Käse und Gurkerl)
Desserts
Topfenstrudel mit Vanillesauce
Apfelstrudel
Marillenstrudel
Zwetschkenstrudel
Gemischter Früchtestrudel
Tiramisu
Käse vom Brett
Wir haben eine große Auswahl an heimischen Käsen aus kleinen Käsereien immer richtig gereift. Dazu gibts Fasslbutter (wenn verfügbar), Feigensenf und Früchte der Saison.
Buffetvarianten
Fidelio
Ab 20 Personen
3 Aufstriche
3 Hauptspeisen
3 Beilagen
3 Salate
2 Desserts
Brot und Gebäck
€ 29
pro Person
Eroica
Ab 30 Personen
4 Aufstriche
4 Hauptspeisen
4 Beilagen
4 Salate
2 Desserts
3 Käsesorten
Brot und Gebäck
€ 34
pro Person
Probus
Ab 40 Personen
5 Aufstriche
5 Hauptspeisen
5 Beilagen
5 Salate
3 Desserts
5 Käsesorten
Brot und Gebäck
€ 39
pro Person
Hochzeiten
Standesamtlich können Sie bei uns im Garten heiraten. Für kirchliche Trauungen bietet sich die Pfarre St.Jakob an. Sie ist nur 3 minuten fussläufig entfernt. Gerne beraten wir Sie hinsichtlich Ablauf und Menüvorschlägen.
